ご飯を炊いて、おひつへGO！

ご飯を鍋で炊いて、その後に秋田杉香る「おひつ」へ入れて食卓へ。
６年位前に毎年２月に開催される東京ドームでの「テーブルウェアフェスティバル」で
購入しましたが、秋田杉の香りは今でも癒されます♡

余分な湿気を取ってくれて、冷めても美味しいご飯の出来上がり！

炊飯器ではなく（炊飯器はありません）、ビタクラフトの鍋で冷凍する前提で
１回に２合～３合炊いています。
鍋で炊いているので、当然　保温機能がないけれど、おひつに入れれば
冷めても美味しいままいただけます。
そうは言っても暖かいご飯を食べたいから食べる直前に炊くようにして
いますが。

お米は、専ら山形県の「つや姫」。
鍋との相性が良いのか、本当に美味しい。
スーパーにつや姫が売り切れていて、やむなく他のお米で炊いたことが
あるのですが、つや姫のような美味しさではなかったので、
それ以来、ずっと「つや姫」です。
彼もいつも美味しいと言ってくれます。
（父と全然違う。父は、母が作った料理しか食べないくせに、美味しいと
言っている所　聞いたことないし、典型的な昔の人で大体　怒っている
感じで、そういう父しか見ていなかったせいか、彼の優しさに驚くし、
料理ももっと頑張ろうとやる気にもなります。）

最近2㎏がスーパーに置いていないので、5㎏を買って、ワインセラーで保存しています。
（スーパーが近くて助かります。）

きちんと手入れをしてこれからも大切に使い続けて行きたい　おひつです。

心豊かな毎日を過ごせますように