シャープナー

包丁の切れ味がまるで変わる研石。
今、愛用しているのはこのシャープナー（包丁研ぎ）
です。

それまでは、砥石に包丁を滑らせて砥ぐ下記の
物を使用していました。↓

両面が使えるタイプで、粗い砥石の裏側は仕上げ用の砥石と
なっていますが、説明書を見ると研ぐのに正しい包丁の角度が
あって、難しいし、重いから段々と使わなくなって引出に
入れっぱなし状態💦

でも、研がないと切れ味が悪くなるし・・・。で出合ったのが
made in Englandのシャープナーです。

驚きの軽さで、コンパクトだから包丁の切れ味が悪くなったなぁと
感じたら直ぐに研げるから便利に愛用しています。

真ん中の所に包丁の刃をあてて前後に数回スライドさせるだけ
で力もいりません。こんなにコンパクトだから場所もとらないし
見た目も気に入っています。

でも、重い研石はまだ断捨離出来ずにいます。
何となく時間がある時に、包丁を無心に研いでみたいとも
思っています。（今は、そんな余裕はないけれど・・・）

♡相撲九州場所♡
貴景勝5連勝！！！

それでは、また明日